「いつでも手軽に美味しいコーヒーが楽しめるような商品が作りたい」という想いから、コーヒーポーションの開発をスタートしました。
より本物に近いものにしたいという想いから、香料は使用せず「コーヒーの原料そのもの」の風味を活かした味づくりに特に力を入れました。
その中でも、
- ・製品を作る過程で失われがちなコーヒーの味・香りを守る
- ・いつまでも出来立ての味を保つ
という点が特に苦労しました。
製造の工程で原料の風味が失われないように、原料や包材の選定、数々の試作を重ね、コーヒーの風味が維持できるコーヒーポーションができました。また、この技術で特許（特許番号：7149986号）も取得しました。
原料・容器・設備も初めてのものが多い中で、たくさんの部署の方に協力頂き、なんとか商品化することができました。
出来上がった商品が、一人でも多くのお客様に美味しく届けられるよう、これからも頑張ってまいります。
