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アサイーは、ブラジルのアマゾンを原産とするヤシ科の植物です。高さ5〜20メートルにもなる木の上に実をつけ、その果実は年中収穫可能ですが、主な収穫時期は8月から12月とされています。

果実の見た目はブルーベリーに似ています。直径は約1.5cmで、中には大きな種子があり、実際に食べられる部分はわずか5％ほどしかありません。

アサイーはスーパーフード

アサイーは赤道直下の強い紫外線と強烈な雨といった過酷な環境で育つため、ポリフェノールをはじめとした環境に負けない有用な物質を蓄えており、「スーパーフード」として注目を集めています。