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米糀甘酒の自然な甘みを生かし、白玉と合わせたやさしい味わいのぜんざい。
甘さひかえめで、食後のデザートや小腹満たしにもおすすめです。

作り方

1.　白玉粉をボウルに入れ甘酒を少しずつ加え、耳たぶほどのやわらかさになるまでこね、食べやすい大きさに丸めて白玉団子を作る。

2.　鍋にたっぷりお湯を沸かし、白玉団子を茹でる。
　　すべての白玉団子が浮いてから、さらに1分ほど茹でる。

3.　茹で上がったら、水が入ったボウルに白玉団子を入れて冷ます。
　　冷めたらざるに上げて水気をきる。

4.　鍋に〈ぜんざい〉の材料を入れ、温める。
　　※電子レンジでも可

5.　温めたぜんざいに白玉団子を加えて完成。